说起这三文鱼呀，小编我就会想起日本料理。说实话，小编我一直对日本的食品及用品都不“感冒”。虽然知道日本料理中的三文鱼营养价值极高，对健康有莫大的好处，但我看着这冷冻的生食就是张不开口啊。
当然了，除了我之外，我看身边的朋友貌似对这三文鱼都很感兴趣，每次上来一盘，没几分钟盘子就精光了。就连十月怀胎的孕妇，也猛往嘴里夹。顿时让我想起，孕妇饮食尤为重要，怀孕期间的孕妇能吃三文鱼吗？
为了弄清孕妇能不能吃三文鱼这个问题，在网上到处搜索关于文鱼的功效作用及适合食用的人群。功夫不负有心人，终于被我找到了以下内容：
三文鱼的功效作用：
三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。
三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。
三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达 0.73，可见它的营养价值之高，营养分配之均衡。
瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能性较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。
三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。
