3.金针豆腐瘦肉汤
做法:将准备好的所有食材洗净,豆腐切成大小均匀的块状,金针菇洗净去蒂备用,瘦肉洗净后切成条状;然后在锅中倒入适量的清水,先将金针菇和瘦肉分别倒入焯水捞出,再将所有的食材放入炖盅内,用小火慢炖,最后加入适量的食盐即可。
4.红枣银耳莲子汤
做法:将莲子提前一晚放入水中浸泡后洗净备用,银耳在清水中泡发撕成小瓣,枸杞和红枣洗净备用;然后在煲盅内加入适量的清水放入莲子和银耳用大火煮开,煮开后转为小火慢煮,炖制粘稠后加入红枣和枸杞,倒入适量的冰糖搅拌均匀即可。
5.蛋黄莲子汤
做法:莲子提前一晚在清水中浸泡,再将泡好的莲子放入锅中,加入适量的清水煮制半个小时,然后将鸡蛋敲碎后放入碗中,去除蛋液后倒入莲子汤中,在锅中煮制几分钟后加入适量的冰糖搅拌均匀,最后待冰糖完全融化即可起锅食用。