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孕妇在孕期吃鸭可以怎么吃?食谱推荐

出处:妈妈育儿网 日期:2021-01-07 14:28:05 编辑:Passion
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效,孕妇吃是有好处的,那么孕妇在孕期吃鸭可以怎么吃?食谱推荐。

孕妇在孕期吃鸭可以怎么吃?食谱推荐

推荐食谱一:冬瓜山药炖鸭子
原料:鸭 500 克,山药 100 克,枸杞子 25 克,冬瓜 100 克 , 葱 5 克,姜 2 克,料酒 15 毫升,盐 3 克。
做法:
1、鸭清洗干净剁成块,汆烫后沥干;山药、冬瓜均去皮,清洗干净后切成块;葱清洗干净切花;枸杞子清洗干净;姜清洗干净切片。
2、锅加水烧热,倒入鸭块、山药、枸杞子、冬瓜、姜、料酒煮至鸭肉熟。
3、调入盐,盛盘撒上葱花即可。
营养价值:冬瓜、山药和鸭块同煮,荤素搭配既可起到营养互补的效果,又能提高免疫力、利尿消肿、降低胆固醇、健脾益胃。
推荐食谱二:鸭块白菜
食材:鸭肉、白菜、料酒,姜片、花椒。
做法:
1、将鸭肉洗净切块,加水汆过鸭块,煮沸去血沫;
2、加入料酒,姜片及花椒,用文火炖酥;
3、将白菜洗净,切段,待鸭块煮至八分烂时,将白菜放入;
4、白菜、鸭块一起煮烂,加盐和鸡精即可。
营养价值:孕妇吃鸭块白菜能增强身体的免疫功能,从而加强抗病能力,以利孕期保健。
推荐食谱三:红烧冬瓜鸭块
红烧冬瓜鸭块的做法:
1、先准备一块鸭肉,砍成小块,焯一下水,捞出沥干。
2、起油锅,慢慢煎出油,加几块冰糖,炒均匀,再下几片姜。
3、家里有买橙子的,剥几片果皮,切成丝放进去,可以用来去腥,炒均匀后,加盐,酱油,老抽,炒入味,再加一碗开水大火煮开,改小火焖30分钟。
4、下冬瓜块,继续焖10分钟,加几段葱苗,大火收汁即可 。
功效:水肿属妊娠期正常现象,准妈妈不要过于紧张,可以多吃些冬瓜消肿。这是因为,冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,可以利尿,对高血压、肾脏病、妊娠浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
推荐食谱四:老鸭煲
老鸭煲的做法:
1、先把老鸭砍小块,烧开水焯一下,捞起冲洗干净,沥干。
2、炒锅下底油,炒香姜片,下鸭块,炒出油以后,下冰糖,老抽,生抽,炒均匀上色。
3、移入砂锅,加入一碗开水或者一听啤酒,大火烧开,转小火加盖焖一个小时。
4、准备芹菜,蒜苗,焖好鸭子加入芹菜蒜苗,大火收汁,加盐调味即可。
营养价值:春鸭子最有营养,肥而不腻,做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭,煮出来的汤一丁点怪味都没有,清火,不油腻,温补,营养好,老少皆宜,确实是一道不错的保健汤。

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