怀孕期间孕妈可以吃猪脑吗？猪脑有什么营养价值？
孕妇最好不要食用猪脑，猪脑中的蛋白质营养成分极为丰富，是一种补性过高的食物，其中猪脑中胆固醇的含量特别高，食用过多会造成高血脂、动脉硬化等症状，孕妇食用后可能会造成身体的一些不良反应，对肚中宝宝的健康也会有一定的影响，所以建议孕期最好不要食用猪脑。适合孕妇吃的食物
1、B族维生素和食物纤维：大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麦、麦芽、黑米、红豆、红薯等米面杂粮、豆制品及薯类。
2、肉、蛋、奶类：猪瘦肉、鲫鱼、兔肉、牛肉、鸡肉、羊肉、青虾、虾皮、牡蛎、鸡蛋、牛奶及动物肝脏、鱼肝油等。
3、蔬菜的选择：西红柿、笋、香菇、胡萝卜、海带、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。
4、水果的选择：苹果、草莓、橘子等，还有榛子、松子、核桃、芝麻等干果类。
猪脑有什么营养价值？
虽然孕妇要少吃，但是猪脑确实是具有很丰富的营养价值的，这不容忽视，猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。其中猪脑的胆固醇含量处于食物的最高行列，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，是猪肉胆固醇含量的30倍。除此之外，猪脑所含有的营养价值还有钙、磷、铁等各种营养元素，而这些营养元素的含量都比猪肉的要高，并且这些营养元素恰恰又是人体大脑所需的营养物质，所以食用猪脑有很好的健脑功效。因此，猪脑确实是像人们所说的那样，富有各种营养价值。猪脑的宜忌人群
其实通常情况下，一般人群都是可以少量食用猪脑的。其中猪脑更适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。但是由于猪脑，属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康欠佳的人群，故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎重食用，尤其是高胆固醇血症患者和冠心病患者人一定要注意切勿多食，还有动脉硬化的病人更不宜食用。
