每一位家长都希望自己的孩子又健康又聪明。孩子的智力发育主要与父母的遗传有关，除了遗传因素，后天的环境因素、营养作用也会有一定的影响。尤其是在孩子的饮食问题上，很多家长喜欢给孩子吃一些自认为很健康营养的食物，比如一些精加工的食物，过多的肉类，一些垃圾食品等等，这些食品不但不健康，还很有可能会阻碍孩子智力的发育。
那么，想要孩子更聪明，哪些食物家长应该少给孩子吃呢？
孩子们最喜欢吃的食物之一就是油炸类的食物，各种薯片类的零食、肯德基、麦当劳等食物都是属于油炸类的。还有一些腌制的食物，果干、熏肉、肉干等等都是过氧化类的食物。这些食物口感较好，散发着一种特别的香味，让人吃起来更有食欲。孩子们更受不了这样的诱惑力，所以学校门口的小摊点上基本上都是卖的油炸类的食物，许多家长也乐于给孩子买。这些过氧化类的食物会对人体的影响人体的代谢酶，容易引起早衰和痴呆，对孩子的智力发育有着不好的影响。所以家长最好不要给孩子吃这些食物。
在孩子的成长发育阶段，铅对孩子的影响还是非常大的。如果孩子食用过多的含铅类食物会造成铅中毒，导致孩子发育迟缓、免疫力下降、智力低下。像松花蛋、爆米花之类含铅量较多的食物不适合给孩子食用，同时也不要用报纸包食物给孩子吃。
食用过多含铝量过多的食物会影响人体的神经系统和骨骼的发育。对于成长过程的孩子来说，影响更大。长期食用含铝量过多的食物会影响孩子神经系统的发育，影响孩子的智力，同时还会影响孩子骨骼的发育，孩子骨质疏松长不高，严重的话还会患有骨癌。生活中含铝量过多的食物有：饮用水、蘑菇、菠菜、生菜等，最好不要用铝制的烹饪用具、锡纸、含铝的添加剂。像饮用水和天然的食物中含铝量几乎可以忽略不计，不会对孩子的生长发育产生影响，但是含铝的食品添加剂一定不能用，这才是影响最大的。
孩子食用味精含量过多的食物会对脑细胞有影响，一周岁之内的宝宝吃含有味精的食物容易引起脑细胞的坏死。人们常说孩子多吃未经会变笨是有一定的科学依据的。成人每天摄入味精量不能超过4克，孕妇和周岁以内的宝宝不能食用味精。同时，家长在在给孩子做饭的过程中一定要少放味精，能不放就不放，最好不要常带孩子出去吃饭，一般外面卖的饭菜中，味精的含量都是超标的，为了孩子的健康，最好不要经常出去吃。
