红烧肉是道既经典营养又丰富的美味佳肴,有着悠久的食用历史且制作方法相对简单。很多女性怀孕了以后还是非常"馋"这一口,但是又怕吃红烧肉会影响到胎儿。那么,孕妇可不可以吃红烧肉呢?
孕妇可以吃红烧肉吗
孕妇是可以吃红烧肉的,但要适量。肉类中最常见的就是猪肉,是一日三餐中常用到的的食材。猪肉的营养价值很高,而且还有很多的功效。猪肉含有优质的蛋白质和大量的氨基酸、猪肉中的铁元素能促进红细胞的生成、维生素B1、钙、铁及多种微量元素。用猪肉做成红烧肉的话美味又营养,所以孕妇是可以适量吃红烧肉的。但是建议不能吃得过多,因为红烧肉也富含脂肪,吃红烧肉过多会给孕妇的胃肠道带来负担,还容易发生营养过剩导是肥胖。
孕妇在吃红烧肉的时最好搭配一些素菜和主食,比如青菜,豆制品之类的,主食可以搭配米饭,馒头,粥,这样不会太腻,营养还平衡。孕妇注意不要吃凉了的红烧肉,对肠胃不好容易出现腹泻。红烧肉含有比较高的胆固醇,糖尿病、血压高的孕妇少食为好。
另外,不少孕妇在吃完红烧肉后会觉得比较腻,对此,为了改善不适,建议孕妇吃完红烧肉之后要想法子解油腻。就算只吃了几块红烧肉,也要及时去油腻。比如说可以喝些蜂蜜水,吃些香蕉、橙子、苹果等具有很解油腻效果的水果。或者说制作酸梅汤饮用,可以有效帮助人体解除体内多余的油脂。
孕妇吃红烧肉的做法
1、食材:五花肉200克,小葱5克,盐4克,生姜20克,冰糖30克,油10克,酱油12克,水20克。
2、五花肉切成块,冷水下锅,水开后焯烫3分钟。
3、捞出五花肉沥干水分,一定要沥干水,或用厨房纸吸干,否则炒的时候可能会溅油。
4、炒锅里放入适量植物油,油热后,放入冰糖,炒至融化。
5、放入五花肉,翻炒至肉均匀的裹上糖色。
6、加入酱油,香浓入味,上色红亮有光泽。
7、倒入没过肉的水,放入葱段和姜片。
8、盖上锅盖,小火慢炖30分钟。
9、待汤汁浓稠后,撒少许盐,翻拌均匀即可出锅。
10、此种做法肥而不腻,而且除了一些平常的调味料没有其他孕妇忌食的调料,很适合孕妇食用。
红烧肉具有营养丰富肥而不腻的特点,其实是非常适合孕妇食用的,但是毕竟其油性较大,因此建议适量食用即可。文中也给大家介绍了适合孕妇吃的红烧肉做法,想吃的朋友,赶快动起来吧!