若孕妈咪打算透过低GI饮食法达到控制血糖的目的，仍应慎选食物种类与控制分量，并且掌握均衡的健康饮食原则，才能有效控制血糖。
食材选择
适当采用低GI饮食法确实可以达到控制血糖的效果，但部分富含膳食纤维的低GI食物并不太好消化，在烹煮上也不太方便，例如：糙米、燕麦等，建议孕妈咪善用混搭的方式，将这类富含纤维质的食材混进其他食材中，像是将白米与糙米以7：3的比例混合烹煮，或是在准备菜色时，适当添加绿色蔬菜，减少肉类食物的摄取，达到均衡饮食的效果。
烹调方式
低GI值的食物只能说明该食物的升糖指数较低，并不能表示这些食物较健康，因为料理方式可能导致GI值降低，例如：炸洋芋的GI值比烤洋芋的GI值低，但油炸类的食物会对健康产生不利影响。
建议孕妈咪在准备食物时，仍应采取较健康的烹调方式，包括少高温、爆炒，尽量以低油、低脂及蒸、煮、烤等方式取代，才能在健康与控制血糖间取得平衡。
总之，希望孕妈妈能够过一个健康的孕期，这样对于孕妈妈自己和宝宝都是最有利的哦~
