四、芥菜蜜枣咸鱼头汤
食材:芥菜,蜜枣,咸鱼头
制作方法:
1、油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,
2、变色后加料酒、姜片、葱段和酱油,
3、加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,勾芡收汁,装盘即可。
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五、番茄煎蛋
材料:三百克番茄,一百五十克的鸡蛋,一克鸡精,两克盐,二十克植物油。
做法:
1、先将鸡蛋打入碗中,稍微加点盐,调成蛋液。
2、而番茄的话,需要用开水烫过一遍,然后将上面的皮撕去,并切成片。
3、接着,将炒锅内倒入油,烧至六成熟的时候,
4、倒入蛋液煎熟,加番茄片翻炒片刻,加盐以及鸡精调味就可以了。