最正宗可乐鸡翅的做法 孩子为它掏空了电饭煲(2)

鸡翅的选购技巧：

要做可乐鸡翅，主要的食材就是鸡翅了，不管是鸡中翅也好，大翅也罢，都是可以的。关键是鸡翅的选购上要下功夫，来看看都要注意什么。

1、新鲜的鸡翅看起来外皮色泽白亮或呈米色，而不放置长期的鸡翅就没有这个颜色，而且新鲜鸡翅有一股鸡肉鲜味，不好的鸡翅就没有。

2、在选购鸡翅时，最好是选那种发黄发干的鸡翅，没有断骨，表面没有淤血，那种水分比较多的鸡翅是泡过水的，即增重又不新鲜。

3、现在的鸡翅都是冷冻保存的，一分价钱一分货，在选购时可以参考一下价格，如果鸡翅价格出入太大的话，还是最好不要买的好。

4、购买鸡翅尽量去大的菜市场或者大型商场购买，总之，要考虑鸡翅的来源渠道，相信大家也不想花了钱买到质量不过关的食材吧。

小编的话：可乐鸡翅可是家喻户晓的一道美食了，但是说真的要想把这道菜做出质感和美感来，还是需要下一些功夫的。以上的关于最正宗可乐鸡翅的做法，大家可以按照上面的操作步骤来完成。需要提醒的是鸡翅的选材上要注意，新鲜的食材做出来的美食肯定是比劣质食材做出来要好很多的，以上的鸡翅选购技巧大家可以作为参考。