铁是身体必须的矿物质，尤其是对保障孕期健康起着重要的作用。铁也是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质。很少孕妇能按时补充所需的大量铁，所以孕妇贫血发生率很高。所以孕期补铁是很重要的，下面。就随小便一起来看看这些补铁的食物吧！
猪肝
猪肝含有丰富的铁，有数据显示，每100克猪肝含磷270毫克，铁25毫克，丰富的磷铁是人体造血所必须的。猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。猪肝中富含铁,可以改善和纠正缺铁性贫血,经常吃动物的肝脏可以增加血容量,而且还可以使胎儿的眼睛很好,孕妇多吃猪肝可以补铁，这对于孕妇铁质的流失和胎儿成长发育所需铁元素都是很有益的补充。并且这些食物中所含有的铁还非常容易被人体所消化以及吸收。有贫血情况的孕妇不妨每周喝两次猪肝汤，以此来促进红细胞的生成。
胡萝卜
胡萝卜素可以转化成维生素A，而维生素A是人体不可缺少的营养元素，它可以维持人的夜视功能，并能维持上皮细胞的健康，促进身体的生长发育。胡萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能；胡萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。胡萝卜对皮肤和眼睛都有很好的保健作用，因此，对孕妇皮肤好。由此可见，孕妇是可以适量吃胡萝卜，但不建议生吃萝卜。吃胡萝卜要用油炒菜的做法来吃为好。因为，胡萝卜中所含有的胡萝卜素是脂溶性的。只有在有油炒菜时，这种营养才能充分溶于菜中，被人体吸收。所以说它是有充足维生素A的营养菜不仅能够起到明目的作用还可以预防孕期的孕妇贫血。
南瓜
南瓜有补血作用，产妇食用可以整糖代谢、增强肌体免疫力，还能防止血管动脉硬化，具有防癌功效。产妇食用南瓜还能能促进胆汁分泌，加快胃蠕动，帮助食物消化。常吃南瓜还可以化掉胆结石。其次南瓜还能缓解孕妇在怀孕期间都会出现的水肿现象，不仅能够防治妊娠水肿，高血压等孕期并发症。孕妇的抵抗力是比较弱的，而南瓜中富含胡萝卜素、维生素C、番茄红素等较强的抗氧化物质，此外，南瓜子中所含的DHA，对胎儿的大脑发育也是有好处。
