作为“吃货”的你 这套最正宗可乐鸡翅的做法你值得拥有(3)

5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

6.调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。

7.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。

8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入红辣椒段，炒出香辣味。

10.倒入控净油饿鸡翅，翻炒。

11.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

小提示：

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

温馨提示：

以上就是给大家讲解的关于最正宗可乐鸡翅的做法了，希望对吃货朋友们有所帮助。当我想要吃一些食物的时候，我也会上网搜一些食谱来制作，但是有时候结果总是那么的差强人意啊，不过相信网友们肯定是会成功的，再吃多了一种口味的时候可以试着换一种口感可能是很不错哦。