菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药。
吃菠萝蜜也要挑选好的，但是怎么挑选呢？
第一步，观察颜色。
在成熟季节的菠萝蜜，它的颜色一般是金黄色的。如果是还没有完全熟透的菠萝蜜，可能会是有一点的青绿色。但是这个青绿色又是菠萝蜜的本色，等到成熟季节的时候，它的大小基本是没有什么变化的，就只是颜色慢慢的变成金黄，可以买青绿色的回去放几天就熟了。
第二步，观察外皮。
如果是很优质的菠萝蜜，那么它的外皮是完好无损的，并且其中会带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”，当然这个也是菠萝蜜的特殊之处。外皮如果带有小黑点，那么这是正常的。但是如果小黑点非常的多，或者是整片都是黑的，那么这就要小心了，要检查一下，看黑的地方是不是烂了，如果是烂了的话，那就要不要购买了。
第三步，看大小。
这个时候，不是看的菠萝蜜的个头的大小，因为菠萝蜜的大小是没有参照物的，本来东西就会有大有小，这都是很正常的。我们在这里所说的大小是看菠萝蜜表皮上面的“钉”的大小，如果是还在成长发展期的菠萝蜜，那么它的“钉”，会比较尖锐，如果是已经成熟了的菠萝蜜，那么它的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。
小编的话：
以上就是给大家介绍的关于菠萝蜜的营养价值有哪些了，希望对喜欢吃菠萝蜜的朋友们有所帮助。菠萝蜜虽说是好吃，但是也要记得不是和什么食物都是可以一起吃的，尤其是不能和蜂蜜同时食用。在这里还要对朋友们有一个小小的建议，就是在吃之前还是要把菠萝蜜放在盐水里面浸泡一会儿再吃，这样可以有效防止过敏。
