随着饮食的多样化，人们的餐桌上越来越丰富了，但许多食物含有较高的胆固醇，所以越来越多的人有高胆固醇现象。当胆固醇过高时，容易引起心血管疾病，例如动脉硬化、胰腺炎、冠心病等，所以高胆固醇的人必须控制饮食。小编建议胆固醇高或是想控制胆固醇摄入量的朋友少吃以下这些食物。
胆固醇高少吃10类食物
1、禽蛋黄
蛋黄类食物是含有高胆固醇的，包括鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋等。对于高胆固醇的人来说，最好是少吃蛋类食物。当然了，虽然蛋类食物含有较高的胆固醇，但主要的胆固醇集中在蛋黄里面，如果确实因为胆固醇高，想通过鸡蛋获取其中包含的蛋白质等营养物质，可以只吃鸡蛋白。
2、动物脏器
动物肝脏是一类高胆固醇的食物，包括猪肝、鹅肝、羊肝、牛肝等。每100克动物肝脏的胆固醇含量普遍在两三百毫克以上，是非常典型的高胆固醇食物。如果有血脂高相关的问题，最好不吃动物肝脏。另外，除了动物的肝脏之外，动物的肾脏、肠、肺等部位也是含有高胆固醇的，包括猪肾、羊肾、猪肠、猪肺等。因此如果有胆固醇高和血脂高的问题，最好尽量不吃动物内脏。
3、动物皮
包括猪皮、鸡皮、鸭皮和猪蹄等食物，也是含有较高胆固醇的。虽然很多人认为多吃这类食物能够补充胶原蛋白，让皮肤变得更好，但同时也很容易升高血脂。
4、动物脑
动物脑的胆固醇含量也比较高，包括猪脑、羊脑、牛脑、鱼脑等，这些食物的胆固醇含量甚至还要远高于动物肝脏。比如猪脑的胆固醇含量为3100毫克/100克，如果有高胆固醇的问题，就不要吃动物脑。
5、鱼卵和蟹黄蟹膏
鱼卵和蟹黄蟹膏都是高胆固醇的水产类食物，100克鱼卵含有超过650毫克的胆固醇，100克蟹黄中含有466毫克的胆固醇。如果有高血脂或高胆固醇的问题，尽量不吃鱼子、蟹黄蟹膏等食物。
6、奶制品
牛奶拥有丰富的营养，平时喝牛奶也是保健身体的一种方式，但对于胆固醇高的人群来说，乳制品是可以引起高胆固醇血症的，因为饱和脂肪酸能促进肝脏产生大量的胆固醇，从而就会减少了排泄胆固醇的能力，当血液中胆固醇过多，就会聚集到动脉。
7、动物油脂
像肥肉、猪油、牛油、鸡油等动物油脂都是不宜食用的，动物油脂大多为饱和脂肪，会严重影响肝胆的脂肪代谢，引起血胆固醇升高。
8、鱿鱼
鱿鱼也是一个高胆固醇的食物，100克干的鱿鱼含胆固醇871mg。虽然鱿鱼是一个高蛋白质、低脂肪的食物，营养价值比较高，但鱿鱼的胆固醇含量也比较高，高胆固醇的人不太适合多吃鱿鱼。
9、油炸食品
高胆固醇的人还要少吃油炸食品、高精糖食品和快餐，这类食物含有极高的热量，多余的脂肪和糖分不仅能够加重高胆固醇的病情，而且多余的糖分还可以转化为胆固醇。
10、酒
酒类含有很多对身体有害的物质，可以促进内源性胆固醇、甘油三酯的合成，从而引起胆固醇升高，还会出现高血脂等问题，酒对胆固醇有较大影响，适量饮酒对胆固醇影响不大，过度饮酒可以使胆固醇增高，如果已经养成饮酒习惯的朋友，建议每天饮酒量控制在50毫升以下，并且尽快戒除。
结语：胆固醇高的朋友建议少吃以上10类食物，应该低盐低脂低糖饮食，尽量不要吃太油腻的食物，少吃糕点和糖果等，适当多吃蔬菜和水果，如芹菜、洋葱、木耳、蘑菇、苹果等，都有利于帮助降低胆固醇。同时也要经常运动锻炼，避免身体偏胖。
