除了蛋白质之外,一些必需脂肪酸、维生素、矿物质都是胎儿生长发育的必需品,维生素A能加速DNA、RNA的合成,DNA、RNA中有大量的遗传物质,当缺少营养物质时DNA、RNA的合成受影响,胎儿脑的发育,以及细胞的修复都造成难以弥补的损失。维生素E是一种抗氧化剂,起到保护细胞膜,参与细胞分裂的作用,可以防止流产,降低形成的胚胎对氧气的需要。当维生素E不足时,使氧气的需要量增加而缺氧。维生素E可促进脑供氧。早产儿缺乏维生素 E,有些脑部发育不良,智力发育迟缓,长大后可有自闭症、脑性麻痹。
叶酸是维持细胞遗传基因,调节细胞分裂,合成DNA、RNA的物质,DNA、RNA是大脑发育不可缺的物质,缺乏后造成脑部受损或智障,我们常见的无脑儿、脑积水就是由于缺少叶酸造成的。孕期缺碘可以导致智力障碍及呆小症。镁对许多酶系统都不可缺,缺镁可致新生儿智力发育迟缓。