怀孕期间能不能吃牛大肠？
孕妇是能吃牛大肠的，适当的吃一些是不会对孕妇的身体和胎儿的发育造成危害的。吃牛大肠的好处有：
吃牛大肠的时候需要注意，在牛大肠中是含有大量人体必需的意义物质的，特别是钠、锌、钙、磷、钾等多做点元素是我们人体所需要的，大家吃牛大肠还可以发现，在牛大肠中实际上还有大量的蛋白质存在，同时牛大肠中的适量脂肪也是非常多的，对于牛大肠的营养价值，实际上也是很高的。对牛大肠来说，主要是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，大家吃牛大肠是很不错的选择。
在牛大肠中我们可以发现，牛大肠中除了是富有营养价值的，对于猪大肠来说，在牛大肠中的食疗价值也是很高的，牛大肠是属于性寒，味甘的一种食物，同时牛大肠还有润肠，同时大家吃牛大肠还可以发挥出去下焦风热，止小便数的功效，这样对于我们的健康是非常有意义的，同时大家吃牛大肠还可以帮助预防疾病产生。大家可以用牛大肠来帮助我们治疗大肠病变的问题，这样对于我们润肠治燥，调血痢脏毒都是非常有好处的。
吃牛大肠的注意事项
对于牛大肠来说，因为牛大肠是属于内脏的一种，同时在牛大肠中的胆固醇含量是比较高的，同时在牛大肠中的热量也是相对比较高的，所以说大家在减肥期间的时候就要注意，我们最好是不要经常的吃牛大肠比较好。
而且对于胆固醇过高的人来说，牛大肠是不能吃的。对于感冒的人来说，在这期间也是不能吃牛大肠的，主要是因为牛大肠是属于寒性的一种食物，对于脾胃便虚的人也是应该避免吃牛大肠的。对于中老年人来说，在平时是容易有高血压，高血脂，糖尿病问题的，对于心脑血管的疾病患者来说，牛大肠是应该避免的。
而且对于胆固醇过高的人来说，牛大肠是不能吃的。对于感冒的人来说，在这期间也是不能吃牛大肠的，主要是因为牛大肠是属于寒性的一种食物，对于脾胃便虚的人也是应该避免吃牛大肠的。对于中老年人来说，在平时是容易有高血压，高血脂，糖尿病问题的，对于心脑血管的疾病患者来说，牛大肠是应该避免的。
牛大肠怎么做好吃？
红烧牛大肠
主料：牛大肠400、g青椒6个
辅料：油适量、盐适量、八角2个、桂皮1小根、花椒少许、生姜1大块、黄酒少许、老抽适量、干辣椒1个
做法：1、准备好材料，把牛肠先焯水，先把青椒切丝，进锅里炒干水份，盛出待用。
2、锅烧冒烟后，给油，然后再冒烟后，下生姜，下生姜，煸出香味。
3、煸出香味后，下入焯过水的牛肠，牛肠在锅里把水份炒干后，加黄酒适量。
4、再炒一会儿，倒入老抽。接着再加入八角、桂皮、花椒、干辣椒之类的调料，继续炒。
5、炒一会儿后，加水，水要漫过牛肠。盖上锅盖后，用大火烧开，然后改小火。
6、等牛肠熟烂后，开大火，把水份炒快干时，再加入煸好的青椒丝。
7、要起锅之前，再给盐，炒干份水份后，加一小勺色拉油，然后再炒一下，就起锅。
主料：牛大肠400、g青椒6个
辅料：油适量、盐适量、八角2个、桂皮1小根、花椒少许、生姜1大块、黄酒少许、老抽适量、干辣椒1个
做法：1、准备好材料，把牛肠先焯水，先把青椒切丝，进锅里炒干水份，盛出待用。
2、锅烧冒烟后，给油，然后再冒烟后，下生姜，下生姜，煸出香味。
3、煸出香味后，下入焯过水的牛肠，牛肠在锅里把水份炒干后，加黄酒适量。
4、再炒一会儿，倒入老抽。接着再加入八角、桂皮、花椒、干辣椒之类的调料，继续炒。
5、炒一会儿后，加水，水要漫过牛肠。盖上锅盖后，用大火烧开，然后改小火。
6、等牛肠熟烂后，开大火，把水份炒快干时，再加入煸好的青椒丝。
7、要起锅之前，再给盐，炒干份水份后，加一小勺色拉油，然后再炒一下，就起锅。
