孕妇能吃鹅血吗？
鹅血中含有丰富的营养物质，可以提高人体免疫力，对于抵抗力较低的孕妇来说，可以很好地补充营养，提高身体素质，起到预防疾病的作用。但是孕妇在食用鹅血时一定要注意以下几点：
1、首先，鹅血的胆固醇含量比较高，所以孕妇千万不能多吃，否则容易造成高血压、高血脂等疾病，甚至有可能影响胎儿的健康发育。
2、此外，孕妇食用鹅血时一定要注意使用新鲜、干净的鹅血，不可贪图省事而忽略了食物卫生的问题。以防引起疾病。
鹅血的营养价值
鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，而且不会被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏，所以具有很强的抗癌作用。
鹅血的功效与作用
中医认为鹅血性平、味咸、无毒，入心、肝、胃三经，有解毒通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效，主治噎膈反胃、解毒。凡癌症病人症见噎膈、反胃皆可食用，将鹅血煮熟或蒸熟食之，可解药毒、箭毒。烹调食之对虚劳羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的辅助治疗作用。
鹅血有什么好吃的做法吗？
酸带豆炒鹅血材料：酸带豆75克、鹅血305克，辣椒面、食用油、食盐、鸡精少许
做法：1、将酸带豆放在案板上切开待用；
2、将鹅血放在案板上切开待用；
3、烧锅倒油烧热，下入切好的酸带豆翻炒翻炒，倒入切好的鹅血，搁入适量的辣椒面；
4、加入适量的水，煮上2分钟；
5、依次加入适量的盐、鸡精，调味炒匀即成。
鹅血豆腐汤
材料：豆腐300克、鹅血280克，葱段、食用油、生抽、辣椒酱、食盐、鸡精少许
做法：1、将豆腐用刀划开待用，把鹅血放在案板上切开；
2、烧锅倒油烧热，下入切开的鹅血翻炒翻炒；
3、放入豆腐，加入一些清水煮开；
4、依次加适量的生抽、辣椒酱、盐、鸡精调味；
5、出锅前撒上葱段即可。
