孕妇能吃牛肾吗？
孕妇在孕期是可以适当的吃一些牛肾的，牛肾含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气、益精之功效。具体表现在：
1、牛肾当中富含丰富的蛋白质以及维生素A，而且还有多重微量元素以及营养元素，也有很不错的生精益血的作用，而且对于肾脏比较虚的人也有很好的缓解作用。
2、牛肾可以补充蛋白质、维生素A、铁元素等，对防治营养不良、提高视力,防止夜盲、促进骨骼成长、促进皮肤粘膜生长。
3、牛肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
功效与作用
1、促进发育：牛肾营养丰富，小儿吃牛肾可以补充蛋白质、维生素A、铁等,对防治营养不良、提高视力,防止夜盲、促进骨骼成长、促进皮肤粘膜生长，使皮肤湿润、细嫩、牙齿坚固、缺铁性贫血等。
2、补精益气：老年人常伴有耳鸣、耳聋等表现，中医认为，肾开窍于耳，肾精虚衰者，精少而不能濡养耳目，故而耳鸣耳聋，常伴头晕目眩、腰膝酸软、精神疲乏等表现肾精虚衰者食疗可选用牛肾。
3、美容养颜：女性食疗永远离不开美容养颜，女性吃牛肾的好处同样具有此功效，主要是以食疗药膳的方法进行调治，效果显着。
4、健脑：牛肾可健脑，富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。提高大脑记忆力。
5、补肾壮阳：中医认为牛肾具有补肾气、益精髓的功效。男性吃牛肾的好处可以辅助治疗肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗溺，可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。
什么人不可以吃牛肾？
牛肾味道很不错，功效也是没得说，所以一般人群都可以食用，当然也有特殊人群不得食用，那就是高血脂患者，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质等等这些人群，在生活中都不适合食用牛肾，另外，如果大家出现了消化系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病等等这些病症了，那么也最好不要再去食用牛肾，以免影响大家肾的健康。推荐吃牛肾粥
材料：牛肾250g、粳米100g、油、五香粉、姜、葱、精盐各少许。
做法：牛肾粥的味道就是非常不错的，并且也是牛肾比较常见的一种食用方法，牛肾粥的做法也不难，我们大家可以先将牛肾洗净，然后去尽皮膜，接着将牛肾切成薄片与粳米一同放入砂锅中，加入一些水，大概1000ml左右就可以了，等到肉烂粥熟的时候，适当的加入一些姜、葱、油、五香粉、精盐等到这些调味品就可以了，这时候美味的牛肾粥就做好了，补肾的效果是非常不错的。
推荐做成麻辣牛肾
材料：牛肾400公克、花椒100公克、胡麻油1茶匙、嫩姜丝200公克、盐1茶匙、米酒100㏄。
做法：麻辣牛肾的味道也是非常不错的，做法也不难，首先我们需要将牛肾切花放入锅中浸水，然后取出备用。接着将花椒浸泡在开水中炮制花椒水。接着将牛肾放入花椒水中浸泡1小时左右的时间，这样可以有效的去腥的，然后备用就可以了。然后我们可以在炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，接着将牛肾放进去硬大火炒2分钟就可以了，忍耐适当的加入一些调味品就可以食用了。
