脂肪的作用是供给热能和必需脂肪酸，帮助脂溶性维生素吸收。脂肪是机体热能的主要来源，其所含的脂肪酸是构成机体细胞、组织不可缺少的物质，增加优质脂肪的摄入对怀孕有益。脂肪的营养价值与它所含的脂肪酸种类有关。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
亚油酸、亚麻酸、ω3不饱和脂肪酸等均属在人体不能合成的不饱和脂肪酸，只能由食物供给，又称作必需脂肪酸。必需脂肪酸主要含在植物中，是人体必不可少的营养物质。必需脂肪酸吸收不足，会使人患皮疹、血尿、泌乳障碍等多种疾病。胎儿所需的必需脂肪酸只能由母体通过胎盘进行供应，因此，为了让胎儿正常发育，想怀孕的女性应多吃植物油。动物油脂所含饱和脂肪酸很高，但没有饱和脂肪酸与其他两类脂肪酸的合理搭配，健康也会出现问题。脂类仍然是身体能量的重要来源之一。
能量脂肪是人类不可缺少的营养素，如果吸收脂肪过少，会造成热能摄入不足和必需脂肪酸的缺乏，对胚胎、婴儿发育及母体健康都有危害。糖类占总热能摄入量的60％～70％，约合每天500克主食。米饭、五谷杂粮、干鲜豆类等糖类会转化成热能以供身体所需。因此，如果热量不足就会影响身体对这类营养的吸收，出现营养匮乏。如摄入过多会转化为脂肪和导致血糖升高，对生殖力有损害。热能的作用是保证其他营养素在体内发生作用，另外，精子以及其他生理活动也要依靠充足的热能。
所以孕前要保证能量的充足供给，最好在每天供给正常成人需要热量基础上，再加上200～400千卡，为受孕积蓄一部分能量，这样才能“精强卵壮”，为受孕和优生创造必要条件。
