宝宝牛奶蛋白过敏简称牛奶过敏，据数据显示，有2.5%的孩子有牛奶过敏的现象。对牛奶蛋白过敏的宝宝，一旦食用含牛奶成分的食物，便会引起过敏症状，如：呕吐、腹泻、便秘、全身长疹子.....等常见现象。
当牛奶中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身各个器官部位，也会产生不同器官的过敏反应，出现一些其他的症状，例如：
1. 皮肤方面：可有儿童特应性皮炎或者湿疹(俗称“奶癣”)、唇周/眼睑部水肿、荨麻疹等。
2. 呼吸方面：可有喘息、频繁咳嗽、频繁流涕、鼻炎等。
3. 其他：易激惹、频繁哭吵、生长发育迟缓、缺铁性贫血、结膜炎等。
判断是否牛奶或其他食物过敏，家长可以通过以下简单方法进行初步判断。根据小儿过敏前的喂养史选择试验食物，在没有给小儿服用抗过敏药的前提下，将所选择的食物从少量开始试喂小儿，每隔30- 60分钟加倍所喂食物，观察小儿的反应
尤其是头2小时的反应，因为头2小时是过敏反应的高发时间，这样就能判断可能的过敏食物。
宝宝奶粉过敏主要是由于以下两个方面的原因所引起的：
1. 如果宝宝奶粉过敏的症状表现是腹泻的话，那可能是由于身体对牛奶的乳糖耐受不良所引起的。
2. 如果宝宝奶粉过敏的症状是红疹、湿疹等过敏症状，同时可能还会伴有腹泻，这种情况主要是由于宝宝对于牛奶中的蛋白质过敏所致。
