精细检测方法
在医院里，诊断食物过敏，除了上文提到的常规手段，还有哪些更加专业，更加精细的检测方法呢？今天介绍两种：双盲对照食物激发试验以及记录食物日记。
双盲对照食物激发试验
是食物过敏诊断的金标准。在医生指导下，通过观察记录和适当用药，筛查可疑食物。通过排除可疑饮食2周，以及后续的开放性食物激发试验，密切观察，确诊是否为食物过敏。
记录食物日记
对于高度怀疑食物过敏的宝宝，记录食物日记，有助于发现隐匿食物抗原。
在一段时间里，由爸妈详细记录宝宝每天所吃的食物（包括没有咽下的，如口香糖等）。母乳妈妈也要相应地记下自己的饮食情况，并详细记录这期间宝宝出现的症状。
有时，医生能够从日记中发现食物与症状的因果关系，从而发现隐藏的食物抗原。这对于病因很难明确的过敏患儿是非常有用的。
预防过敏，从生活入手
日常预防
婴幼儿易发生食物过敏，属于高风险人群，应注意预防。
1.母乳妈妈，以及照料者，都要避免主动和被动吸烟。
2.遗传风险较高的家庭，母乳妈妈的饮食应避免蛋、奶、花生、海鲜等常见高风险食物。
3.婴儿早期饮食以乳制品为主，建议出生后6个月母乳喂养。
4.已有过过敏症状的婴儿，母乳妈妈要避免可疑致敏食物的摄入。
5.6个月后，添加固体辅食，要先从谷类开始添加（如米粉），继而是薯类，之后是蔬菜；对于高风险食物（牛奶、鸡蛋等），12个月以后添加。这样做能有效减少过敏的发生。
6.牛奶过敏，但必须吃奶粉的婴儿，需特殊配方奶粉喂养：如蛋白质深度水解配方奶粉或蛋白质部分水解配方奶粉。（如何判断牛奶过敏呢？婴儿在普通配方奶喂养下，出现中重度湿疹，腹泻，血便，喘息，即可诊断）
